会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 cctv5+nba!
当前位置:首页 > 综合 > cctv5+nba 正文

cctv5+nba

时间:2025-07-08 13:58:28 来源:甘死如饴网 作者:娱乐 阅读:511次

爱吃羊肉的大锅人肯定都会喜爱吃大锅全羊这道美食。这个菜的全羊关键在于“全”字上面,要将羊的法配方肉、骨、大锅脏、全羊血、法配方cctv5+nba头、大锅蹄、全羊尾等放入一锅慢慢煮制,法配方出锅后,大锅不仅色香味俱佳、全羊而且肉汁鲜嫩可口,法配方汤汁浓郁诱人、大锅并且营养还极为丰富,全羊24小时jrs直播吧NBA对人体具有大补的法配方作用。要想做好大锅全羊这道菜,建议选用沂蒙黑山羊来做。

大锅全羊得做法与配方

一、大锅全羊的做法

食材:羊腿肉、白菜、白萝卜、盐、胡椒粉、葱、、姜。

步骤:

1.白菜只取叶的24小时nba在线直播部分,用手撕成小块,白萝卜切薄片,葱切成葱花,姜切丝。

2.羊肉切成核桃大的块,锅内放水,水开后放羊肉焯水,捞出备用。

3.炒锅内放油,爆香葱花和姜丝,放入羊肉煸炒,两分钟后放入白萝卜片,翻炒一会,加入高汤。

4.煮开后转砂锅里炖30分钟,加入白菜炖5分钟,加入盐和白胡椒调味,撒少许葱花即可。

二、做好大锅全羊的关键事项

做好大锅全羊最好选用地方优良品种沂蒙黑山羊,以饲养3~4年左右,这种羊产于泰沂山区,而沂源为其中心产区。此羊骄健,活动量大,肉质好,膻味小,尤以80市斤以上的羯羊(阉割后的公羊)为最佳。时间最好在古历七月上旬至八月底(即所谓伏羊)。此时羊最肥,瘦肉率高达70%以上,二斤活羊可出一斤带骨肉。把肠肚用盐搓后洗净。头蹄用火烧,烧到皮色焦黄是把毛灰刮净、劈成数块,放入水中浸泡待用。把肉切成方块,骨头剃好,锅中放入凉水,然后把切好的肉、骨、肠、肚、头蹄等分别放入锅中。水要一次加足,煮羊最好用木柴,忌用松柏等有气味的木柴。先用大火煮开,撇去浮沫,烧一两小时后,再用文火煨吨,放入姜、花椒、山花根等调料,盐要少放,俗话说:“咸狗淡羊”。约五六小时即可,出锅前半小时放入羊血、羊肝。出锅后再加芫荽、食醋。食用时,可视个人口味,加入食盐、食醋、味精、芫荽、辣椒粉、胡椒粉等佐料。主食则以锅饼、烤牌等硬食为宜。

三、全羊汤怎样做味道鲜美纯正

品尝全羊汤,最讲究“鲜”、“全”二字。所谓“鲜”,是说羊一定要现宰现煮,如果是隔天存放或冰冻存放,味道就会大打折扣;做出的全羊汤,也要趁鲜食用,如果放凉再加热,味道也会大为逊色。所谓“全”,是将羊肉、羊肝、羊肺、羊肚、羊肠、羊血、羊头、羊蹄、羊骨头等,全部下锅,这样做出的全羊汤,味道最纯正、最鲜美。

(责任编辑:休闲)

相关内容
  • 吃多拉少食物都哪去了
  • 【光明论坛】“推门见医”彰显民生温度
  • 一年也逛不完!义乌小商品城为何让老外感叹“太大了”
  • 活力中国调研行|高考填报志愿进行时 热门的AI及机器人产业一线有什么建议?
  • 个人房贷怎样“商转公”?海南公开征求意见→
  • 共话中国经济新机遇丨专访:中国经济转型升级为外国投资者提供新机遇——访英国四十八家集团主席杰克·佩里
  • 重点工程建设“加速跑” 铁路网不断织密带动区域经济迸发新活力
  • 全球发展倡议主题研讨会在日内瓦举行
推荐内容
  • 茉莉花的功效 茉莉花泡水喝的作用
  • 感悟中国经济“向新力”(评论员观察)
  • 一年也逛不完!义乌小商品城为何让老外感叹“太大了”
  • 存量政策加快落地见效 新的储备政策陆续出台实施——国家发展改革委回应当前经济热点
  • 免预约!办理身份证,珠海暑假专场来了→
  • 太空漫步全靠它!揭秘130公斤重的中国“飞天”航天服有多牛